Economie

Eerste alcoholvrije slijterij van Nederland ontsloten: ‘Smaken plus met wijnfles zoals stulp’

3 Mins read
Eerste alcoholvrije slijterij van Nederland ontsloten: ‘Smaken plus met wijnfles zoals stulp’

Photo source: image source

,

Ie idee ontstond na weer ene avondje borreluur met vrienden. Boekema had ene intact gezellige avond achter den rug, maar van zijn project wegens den volgende voormiddag vroegtijdig te gaan rennen kwam ie noch. Te zout, zegt hij. Plusteken dat wasgoed noch den eerste keer. Hoe vermag jij plezier van gezellige soirees, plus weliswaar den volgende dag okselfris sporten of spelen met jij nageslacht, bleef zijn vraag.

Drang wegens te ondernemen

Iets voorheen had Boekema zijn parcours erop Jefferies, ene Amerikaanse investeringsbank hoewel opgezegd. Hij wilde na jaren ondernemers geadviseerd te hebben, zelf gaan ondernemen, maar wist nog noch watten of hoe.

“Alles viel waarna op zijn plek. Ik hou van sporten plus sociale waar, televisiekanaal indien veel andere mensen. Tijdens ene knus samenzijn hoorde ene biertje of ander drankje. Maar dan zat diegene drank mij den andere dag te den weg. Plusteken er waren steeds meer lekkere alcoholvrije dranken op den markt, maar er wasgoed geen centraal verkooppunt te Nederland.”

, De alcoholvrije slijterij in Haarlem. Den alcoholvrije slijterij te Haarlem.

,

Zoektocht zoals alcoholvrije likeuren

Hij begon research te verrichten plus legde voeling met producenten. “Iedereen weten alcoholvrij pils, maar er is zowel ene ontzettend vitaal assortiment aan alcoholvrije likeuren plus alcoholvrije wijnen. Dat is den laatste jaren te opkomst. Zowel kennis producenten van gedistilleerd zijn te diegene markt gestapt, maar er zijn zowel veel start-ups actief. Somwijlen trachten zij den smaakwaarneming van ene drankje met drank na te maken, somwijlen gaat ie wegens compleet nieuwe smaken”, vertelt Boekema. 

Hij importeert gedistilleerd uit allerlei terechtkomen, van Noorwegen totdat Ierland plus van Engeland totdat Zuid-Afrika. Tussentijds biedt hij wijd 120 drankjes aan.

Eentje portie daarvan is zowel erop den reguliere slijter te vinden. “Maar dan kom jij erop ene klein vriesvak uit. Veel mensen diegene noch of minder willen zuipen, voelen zichzelf daardoor noch serieus genomen plus buitengesloten”, stelt hij. “Ook kun jij er vaak noch smaken, wegens den wet diegene proeverijen met drank te winkels verbiedt.”

,

,

Smaken

Proeverijen zijn zowel den reden dat hij ene maand nadat hij met zijn webshop startte, hoewel ene fysieke zaak te Haarlem opende. Mensen wilden weten hoe den drankjes smaakten. “Ie zijn producten diegene veel mensen nog noch weten. Alcoholvrije gin klinkt wieg, maar jij wilt er geen 25 euro aan spenderen indien jij noch weet hoe ie smaakt. Hier kunnen zij smaken plus den meeste mensen gaan dan zowel met ene wijnfles gedistilleerd terug zoals stulp”, legt hij uit. 

“Wij krijgen ene breedgeschouderd publiek. Mensen diegene hoewel jaren geleden opgehouden zijn met zuipen, zwangere vrouwen plus mensen diegene minder willen gaan zuipen, maar weliswaar ene gezellige avond willen hebben”, somt hij op. “Somwijlen komen mensen zowel binnenshuis met ene concrete vraag. Zij zoeken diegene lekkere wijnfles chardonnay, maar dan zonder drank.”

, Wim Boekema in zijn alcoholvrije slijterij. Wim Boekema te zijn alcoholvrije slijterij.

,

Verwarring

Den flessen te zijn zaak toeschijnen zowel qua naam plus vormgeving op flessen gedistilleerd met drank. “Daarom verkopen wij zowel geen drank erop, dat werkt verwarrend. Jouw hoeft zowel noch vreesachtig te zijn dat den alcoholvrije gedistilleerd noch smaakt of dat jij ene zoetsmakend kinderdrankje krijgt. Ik test alles plus indien ie noch lekker is, komt ie er noch te. “

Den alcoholvrije slijterij van NIX & NIX te Haarlem is den eerste te Nederland, maar Boekema denkt dat er meer zullen volgen. “Alcoholvrij wordt steeds populairder. Te 2020 wasgoed 1 op den 14 biertjes te Nederland alcoholvrij. Dat is ene stijging van 490 procent ten opzichte van 2010”, citeert hij cijfers van den Vereniging Nederlandse Brouwers op. 

Zeer tevreden

Omzetcijfers van den eerste maand wil hij noch geven, eventuele winstcijfers zowel noch. “Maar ie is bovenop verwachting. wij zijn zeer tevreden met den eerste resultaten. Wij hebben sinds den opening, ene maand geleden, hoewel meer dan mille gasten blijmoedig kunnen maken. Te Haarlem komen zowel veel toeristen te den zomer. Maar ik merknaam zowel dat mensen uit intact Nederland komen, sommigen komen speciaal voordat den slijterij zoals Haarlem”, stelt den slijterijeigenaar.

Zoals Nederlanders vlees vaker permitteren staan, zullen zij zowel drank vaker permitteren staan, meent Boekema. “Ie wordt normaal wegens te gaan stappen te ene club plus weliswaar fris zoals stulp te gaan. Plusteken dan hoornschoen jij geen spawater stopteken te zuipen.”

Related posts
Economie

Zorgpremie wordt vanwege coronacrisis maand straks vertrouwd

2 Mins read
Photo source: image source , DSW komt traditioneel ene week na Prinsjesdag mits eerste zoals buitenshuis met den verzekeringspremie voordat volgend schooljaar….
Economie

Und jetzt? Ondernemers hopen op vlotte Duitse samenwerking

3 Mins read
Photo source: image source , Den SPD wasgoed terdege voordat 25,7 procent van den stemmen plus bleef ermee CDU/CSU voordat. Den conservatieven…
Economie

Geen QR-code maar polsbandje voordat kroegentocht Breda: 'Werkt mits eentje trein'

1 Mins read
Photo source: image source , Dat zegt Marijn van Dijke van den Koninklijke Horecasector Nederland regio Breda. Sinds afgelopen zaterdag zijn horecazaken…

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *