Economie

Weinig evenementen, weliswaar meer cateringbedrijfjes: ‘Helemaal zonnig van’

3 Mins read
Weinig evenementen, weliswaar meer cateringbedrijfjes: ‘Helemaal zonnig van’

,

Er stonden te ie tweede kwartaal van dit schooljaar 16.438 ondernemers ingeschreven erop den Ruimte van Koophandel, met mits hoofdactiviteit evenementencatering. Dat is haast eentje verdubbeling ten opzichte van vijf schooljaar geleden. Te dezelfde tijdsperiode te 2016 waren ie er nog wijd 8500.

,

,

Plus zelfs te 2020 plusteken 2021 begonnen ondernemers aan eentje avontuur met eentje foodtruck. Theo van greneboom Dungen bijvoorbeeld, eentje Brabantse vijftiger met eentje uitgestrekte glimlach.

Vijf, zes dagen vanaf week vol

Start 2020, vlak voordat corona, begon hij met Satheo. Watten zullen jij daarginds nou kunnen orderen? “Alle gekheid op eentje stokje!”, zegt hij te gesprek met RTL Z. “Vlees, schenkkan zowel vis zijn, maar tegenwoordig zowel vega. Dat is tegenwoordig zowel popi.”

, Den foodtruck van Satheo.

,

,

Den zaken gaan best was, met Satheo. “Ik zit vrij vol met kleine waar. Ik ben nog noch verwend met uitgestrekte festivals plusteken veel verdienen. Mits ik eentje kleine omzet schenkkan maken van eentje twee honderdtal euro vanaf dag, dan is ie werkelijk zowel reeds was. Dus ik heb bedrijfsfeestje, zomerborrels, campings, bouwvakkersfeestjes. Ik heb van alles plusteken zit vijf, zes dagen te den week vol.” 

47 smaken

Zowel ondernemer Rudo Slappendel startte afgelopen schooljaar eentje foodtruck. Hij heeft eentje marketing- plusteken evenementenbureau, maar volgende maand zowel ‘Tante Suikerspin’. “Wij verkopen 100 procent suikerspinnen. Met 47 verschillende smaken plusteken iets meer dan 20 tinten.”

,

Slappendel plusteken zijn handel hadden eentje was schooljaar achter den rug, dus hij vond ie staart 2020 tijdstip wegens te investeren. “Maar uiteindelijk hadden wij welnu minder haastigheid wegens ‘m gereed te maken.” Want ie festivalseizoen is weliswaar eentje ietsje te ie water gevallen. 

Maar eentje foodtruck stichten is eentje kwestie van ‘gewoon par’, volgens Van greneboom Dungen. Plus stug doorzetten, zowel mits er tegenslagen zijn. Zoals eentje wereldwijde pandemie. 

Timing

Tuurlijk, mits kersverse foodtruckondernemer heeft hij zichzelf waar weleens achter zijn oren gekrabd met den vraag: is dit ie juiste ogenblik? “Maar mits jij eenmalig den start hebt geproduceerd, kun jij noch meer afremmen. Ik heb ie afgelopen schooljaar tweedehands mits eentje soort stage. Spullen uittesten plusteken trachten”, zegt hij.  

Plus terwijl werkte hij zowel voordat den GGD, mits gastheer op vaccinatielocaties plusteken op den teststraten. Maar sinds eentje week of twee is hij volledig aan den slag met zijn foodtruck, eentje omgebouwde ME-bus waar ie tralieglas nog te zit. Met zichtbaar vreugde: “ik word er onvervalst helemaal zonnig van!”

, Den foodtruck van Tante Suikerspin, te balkon.

,

Slappendel heeft den meevaller dat zijn handel noch volledig horig is van evenementencatering. “Maar ik heb welnu den ambitie dat er overheen eentje twee schooljaar vijf van diegene wagens rijden. Plus dat iedereen diegene aan suikerspinnen denkt zowel aan Tante Suikerspin denkt. Dat ie onvervalst op zichzelf schenkkan staan. Daarvoor uitbalanceren wij onzerzijds noch eenzaam op events plusteken festivals, maar zowel op den zakelijke markt. Bedrijfsopeningen plusteken dat soort waar.”

Weliswaar hopen beide ondernemers dat er straks weer volop gefestivald schenkkan wordt. Van greneboom Dungen: “dit moeten nu noch meer veel langer gaan duren.”

,

Moeilijke markt, maar ondernemers zoeken kansen plusteken mogelijkheden

“Mits eentje hoek ie lastig heeft gehad dan is ie welnu den eventcatering plusteken den bedrijfscatering”, zegt sectoreconoom Jos Klerx van den Rabobank. Hij nuanceert den stijging van ie veel KvK-inschrijvingen. “Watten jij vaak ziet is dat mensen dan ingeschreven staan met eentje foodtruck, maar dat zij te den praktijk thuismaaltijden verzorgen bijvoorbeeld.”

Plus eentje foodtruckonderneming heeft weinig vaste kosten. Buitenshuis sta-geld plusteken onderhoudskosten hoornschoen jij mits ondernemer weinig te te teren op jij inherent vermogen. “Plus mits jij dan voorbijgaand kunt gaan verven bijvoorbeeld, dan hoornschoen jij noch meteen te uitvallen met jij handel”, aldus Klerx. 

Marloes Weidema, operationeel manager erop horeca-groothandel Bender te Greneboom Heg, snapt welnu dat horeca-ondernemers zoals den mogelijkheden van foodtrucks hebben gekeken afgelopen schooljaar. “Dat wasgoed werkelijk ie enige dat kon, ongeacht to-go plusteken postbezorging. Dus dan zoek jij den mensen op. Neem bijvoorbeeld den tijdsperiode met ie schaatsweer: dat bracht mensen op den bot. Plus mits jij erop ie ijs staat kun jij daarginds dan nog watten verdienen met eentje foodtruck. Zo werkt ondernemen.” 

,

Met zo veel pilsjes vanaf persoon brengen wij den horecasector er weer leeg

Related posts
Economie

Tienduizenden sociale huurwoningen ter slechte staat plus somwijlen voldragen voordat den sloop

4 Mins read
Photo source: image source , Ernstige ongerieven, onomkeerbare veroudering of zelfs technisch voldragen voordat den sloop. Minstens 80.000 sociale huurwoningen ter Nederland…
Economie

Doorheen den handelsbank genomen

3 Mins read
Photo source: image source Sekswerkers wordt voortdurend gestigmatiseerd plus uitgebuit. Noch dolletjes om welbekende ‘pooiers’, maar zowel om zakelijke dienstverleners. Ie senior…
Economie

Tevredenheid overheen eerste tochten elektrisch binnenvaartschip: 'Geen kinderziektes'

3 Mins read
Photo source: image source , Ie waren spannende dagen voordat den technici van Zero Emission Services (ZES) plus den schippers van den…

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *